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高丽参和红参的区别

编辑:xinliang  |  时间:2014-11-25 11:11  |  来源:达客网

高丽参和红参的区别有哪些?我不知道大家有多少人知道,但是我还是要和大家说一下,我所知道的,希望可以帮助到大家.

高丽参和红参的区别如下:

高丽参和红参的区别

第一点:红高丽参的性状特征:

(1) 为带茎根人参蒸煮后的干燥品。表面棕褐色或红棕色,不透明。

(2) 参体较饱满,长约6-10厘米,直径1-2厘米,顶端平宽,有的是连着两个叉状的双马蹄芦,有的单芦头,称"独碗芦"。芦头粗大,每一芦碗中间都呈凹陷状,边缘整齐。参体因包装加工压成方形,与芦头连接处不凹陷,下端呈扁 圆形。

高丽参和红参的区别

(3) 质坚,体重,断面角质光亮,有菊花纹。气浓香,味甘微苦。白高丽参的特征:表面呈黄白色,芦头与国产园参芦头相似,但质地较红高丽参松泡,断面有圆心,稍有香气,味甘微酸。

高丽参和红参的区别

第二点:人参、高丽参与伪品的鉴别方法. 

高丽参和红参的区别

(1) 断面呈角质状而菊花纹者为高丽参;断面呈角质状而中心部分色较深者为红参;断面白有放射状裂隙者为生晒参。真品的断面无同心环。

(2) 真品气浓香,味甘微苦;而伪品则味淡而有麻舌感,苦甜不一。

高丽参和红参的区别

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